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茄子と豚肉の甘味噌炒め

15
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2019.10.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID380806

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

私はビールにぴったりだと思っておりますが
家族はご飯でございます
ネタバレの「オール1」ですが味ではなくって調味料の
割合でございます。

茄子料理 フライパン 味醂 ごま ネギ 基本 サラダ油 オイスターソース にんにく ごはん 生姜 ビール 甘味噌 なす
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材料2人分
茄子 3本
豚ロース肉(薄切り) 100g
青ねぎ 1本
A
おろしニンニク 小さじ1
A
おろし生姜 小さじ1
B
醤油、オイスターソース 各大さじ1
B
砂糖、みりん、すりゴマ 各大さじ1
作り方
Point!
基本、この味で作って次回の時に少し調味料の割合を 変えることをお勧めします。
  1. 茄子は1.5㎝幅に豚ロース肉(薄切り)は食べやすいサイズに切ります
  2. 熱したフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて
    茄子を中火で炒めます
  3. 茄子に焼き色がつきてきたら豚肉とA

    おろしニンニク 小さじ1、おろし生姜 小さじ1

    を加えます
  4. 豚肉の色が変わればB

    醤油、オイスターソース 各大さじ1、砂糖、みりん、すりゴマ 各大さじ1

    を加えます
  5. 全体にしっかりと絡めて炒めたら小口に切った青ねぎを
    散らして出来上がりです
6 270
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