シャキシャキ食感の「海老マヨ蓮根炒め」

材料3人分

• 海老（ブラックタイガー）
  10〜12尾
• 蓮根
  100g
• おろしニンニク、生姜
  各こさじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  海老（ブラックタイガー）は皮と尻尾を外して背ワタをとり 水分を拭き取ります

  
• 1

  蓮根は皮をむき小さめの乱切りにします

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れて海老を中火で炒めます

  
• 3

  海老の色が変われば蓮根とおろしニンニク、生姜を加えます

  
• 4

  香りがたってきたら、火を止めてA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1/2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え全体に 混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

ちょっと緑が欲しかったので葉っぱ類と一緒に盛りました。 アスパラやブロッコリーなんかと一緒に炒めるのもいいですよ

作ってみた！

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