主食
シャキシャキ食感の「海老マヨ蓮根炒め」
投稿日2020/01/07
更新日2020/01/07
調理時間15分
海老と蓮根を炒めてマヨ、ケチャップ、豆板醤で味をつけました。 海老をしっかりと炒めて蓮根はさっと炒める これで蓮根の食感を楽しみましょう！！
材料3人分
- 海老（ブラックタイガー）10〜12尾
- 蓮根100g
- おろしニンニク、生姜各こさじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aケチャップ大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
ちょっと緑が欲しかったので葉っぱ類と一緒に盛りました。 アスパラやブロッコリーなんかと一緒に炒めるのもいいですよ
- 準
海老（ブラックタイガー）は皮と尻尾を外して背ワタをとり 水分を拭き取ります
- 1
蓮根は皮をむき小さめの乱切りにします
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れて海老を中火で炒めます
- 3
海老の色が変われば蓮根とおろしニンニク、生姜を加えます
- 4
香りがたってきたら、火を止めてA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1/2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加え全体に 混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
384481
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
