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シャキシャキ食感の「海老マヨ蓮根炒め」

15

2020.01.07

分類主食

調理時間: 15分

ID384481

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

海老と蓮根を炒めてマヨ、ケチャップ、豆板醤で味をつけました。
海老をしっかりと炒めて蓮根はさっと炒める
これで蓮根の食感を楽しみましょう!!

れんこん フライパン えび ケチャップ にんにく マヨネーズ 生姜
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材料3人分
海老(ブラックタイガー) 10〜12尾
蓮根 100g
おろしニンニク、生姜 各こさじ1/2
A
マヨネーズ 大さじ3
A
ケチャップ 大さじ1/2
A
醤油 小さじ1
A
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
ちょっと緑が欲しかったので葉っぱ類と一緒に盛りました。 アスパラやブロッコリーなんかと一緒に炒めるのもいいですよ
  1. 海老(ブラックタイガー)は皮と尻尾を外して背ワタをとり
    水分を拭き取ります
  2. 蓮根は皮をむき小さめの乱切りにします
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて海老を中火で炒めます
  4. 海老の色が変われば蓮根とおろしニンニク、生姜を加えます
  5. 香りがたってきたら、火を止めてA

    マヨネーズ 大さじ3、ケチャップ 大さじ1/2、醤油 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

    を加え全体に
    混ぜ合わせたら出来上がりです
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