海老とポテトのチーズ揚げ春巻き

• 20分

材料2人分

• 春巻きの皮
  6枚
• 小海老
  8尾
• 大葉
  6枚
• じゃがいも
  2個
• ピザ用チーズ
  20g
• 塩、胡椒
  適量
• 揚げ油
  適量
• A
  小麦粉
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  小海老は茹でて殻と尾と背わたを取り2〜3等分に 切り分けます

  
• 1

  じゃがいもは茹でて皮を剥き潰してピザ用チーズと 塩、胡椒を一緒に混ぜ合わせます

  
• 2

  春巻きの皮をまな板の上におき大葉、じゃがいの、海老を 並べておきます

  
• 3

  春巻きの形に巻いて巻き終わりをよく混ぜ合わせた A 小麦粉大さじ1、水大さじ1.5で止めます

  
• 4

  170度の揚げ油で春巻きの皮が薄いきつね色になっる程度 揚げたら出来上がりです

  

ポイント

春巻きの揚げあがりは春巻きの皮が薄いきつね色になったら 取り出すと予熱でちょうどいい感じの色になりますよ

作ってみた！

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