新じゃがと豚バラの煮っ転がし

材料2人分

• 新じゃが
  3個(300g)
• 豚バラ肉
  200g
• A
  水
  100ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  適量
• 白いりごま・小ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 水100ml、酒大さじ2、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせておく。

• 1

  新じゃがをよく洗い、皮ごと一口大に切る。 耐熱ボウルに入れレンジで600W4分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、新じゃがを水気を取って表面がカリッとするまで中火で焼く。

  
• 3

  豚バラ肉を加熱し、火が通ってきたら余分な油を拭き取りA 水100ml、酒大さじ2、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ2と２を加えて弱めの中火で汁気が少なくなるまで煮詰める。(約15分)

  
• 4

  器に盛り付けて、お好みで白いりごま・小ねぎを散らす。

  

ポイント

・じゃがいもは水がついている状態で加熱してください！ ・煮詰める際は時々かきまぜて下さい。

作ってみた！

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