蕪と雑穀の食べる豆乳スープ

雑穀米はこちらの物を使いました

鍋にしょうが(すりおろし)を入れ、サラダ油を加え熱する。

蕪は厚めに皮を剥き、4cm角くらいの大きさに切る。 ねぎは斜め薄切りにする。

蕪、ねぎを加え中火で炒める。

豆乳、雑穀米を加える。

絹ごし豆腐を大きく手で割り入れる

鶏がら顆粒を加え混ぜる。

沸騰したら蓋をし、弱火で10分煮る。途中でそっとかき混ぜる。

10分経ったら火を消し、そのまま10分予熱調理する。

豆腐が崩れすぎないようにかき混ぜる。