蕪と雑穀の食べる豆乳スープ

30

2018.05.12

分類汁物

調理時間: 30分

ID 285379

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

雑穀米を加えることで食べ応えのあるスープにしました。栄養も満点です!
優しい豆乳スープには崩し豆腐と蕪が良く合います。

    材料

    4人分
    中2個
    絹ごし豆腐 300g
    ねぎ 1本
    雑穀米 大さじ2
    しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
    豆乳 500ml
    鶏がら顆粒 大さじ1
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐は崩し過ぎないようにしてください。好みで雑穀米を増やすとリゾット風になります!
    1. 雑穀米はこちらの物を使いました
    2. 鍋にしょうが(すりおろし)を入れ、サラダ油を加え熱する。
    3. 蕪は厚めに皮を剥き、4cm角くらいの大きさに切る。
      ねぎは斜め薄切りにする。
    4. 蕪、ねぎを加え中火で炒める。
    5. 豆乳、雑穀米を加える。
    6. 絹ごし豆腐を大きく手で割り入れる
    7. 鶏がら顆粒を加え混ぜる。
    8. 沸騰したら蓋をし、弱火で10分煮る。途中でそっとかき混ぜる。
    9. 10分経ったら火を消し、そのまま10分予熱調理する。
    10. 豆腐が崩れすぎないようにかき混ぜる。
    5 32

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    スープ かぶ ネギ ストウブ リゾット 栄養 サラダ油 生姜 豆乳 豆腐 雑穀

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは