主食
たっぷりネギバタキノコと鮭のホイル蒸し
投稿日2019/10/22
更新日2019/10/22
調理時間25分
鮭ときのこで秋らしいホイル包みにしました。たっぷりのキノコにネギバターを絡ませてホイル包みに。このきのこの量がポイント！キノコの香りを存分に堪能してください！
材料4人分
- 生鮭4切れ
- えのき1袋
- 舞茸1パック
- しいたけ4枚
- バター40g
- ネギ1本
- じゃがいも2個
- ポン酢お好みで
作り方
ポイント
た～っぷりキノコを入れるのがポイントです！加熱するとカサが減るのでたっぷり入れましょう～
- 準
生鮭はキッチンペーパーでドリップを除いておく じゃがいもは水で洗い、茹でる（もしくは電子レンジで蒸かす）
- 1
バターを電子レンジ（６００W）で30秒加熱する
- 2
ネギはみじん切りにし、①と合わせる
- 3
えのきは下の部分を除き、2等分にカット 舞茸はほぐす、しいたけは石附を除き厚めの細切りにする。 ②と和える。
- 4
アルミホイルに茹でたジャガイモのスライスを乗せ 生鮭を上に乗せる。 その上に③をタップリ乗せる
- 5
上部と両端をしっかり綴じ、180℃のオーブンで15分焼く。 お好みでポン酢をかけて戴く。
レシピID
381516
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています