ベーコンポテトグラタンのプルアパートブレッド

じゃがいもは良く洗い、ラップに包んで電子レンジ（６００W）で6分加熱する。 加熱したら暫くそのまま置いておく。 ※大きさにより調節してください ※暫く置くことでパサづかず、しっとりとします。 オーブンは180℃に予熱しておく。

＜レンジでホワイトソースを作る＞ A バター20g、薄力粉大１を耐熱ボウルに入れて電子レンジ（６００W）で40秒加熱する。

取り出したら泡だて器ですぐに混ぜ、滑らかになったら牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせる。

再び電子レンジ（６００W）で2分加熱し、取り出してすぐに混ぜる。 もう2分加熱し、混ぜ合わせる。 その後、1分づつ様子を見て加熱し、丁度良い硬さの一歩手前で加熱を止める。B コンソメ顆粒小１/２、塩少々、醤油数滴、ホワイトペッパー少々で調味する。 ※冷めると若干固くなります。

皮を剥いたじゃがいもを加え、フォークなどでマッシュしながら③と混ぜ合わせる。

ベーコンを1センチ幅に切り、油を引かず炒め、④に加える。

溶けるチーズを加え混ぜる。 粗熱は取っておく。

フランスパンを１/３の大きさにカットしたものを2つ用意する。 下を切り落とさないように格子状にカットを入れる。

切りこみの間に⑥を詰める。 ※切り込みを手で広げ、一報方向に詰めていくと詰め易いです。

耐熱容器に入れアルミ箔をかけてオーブンで15分焼く ※クッキングシートの上でもOKです。

15分経ったらアルミ箔を取り、再び5分加熱する。