鰹と新玉ねぎの梅肉ソース和え

5

2020.05.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 391262

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

市販の鰹のたたきをアレンジです。いつもの味に飽きたら是非! 梅とトマトの酸味が後引く美味しさです。

    材料

    4人分
    鰹のたたき 200g
    新玉ねぎ 小サイズ 1個
    ミニトマト 6個
    梅干し 5粒(塩分12%のかつお梅)
    A
    ごま油 小1・5
    A
    醤油 小1
    A
    めんつゆ 小1(3倍濃縮)
    A
    レモン汁 小1/2

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎが無い場合は、玉ねぎスライスをよく水にさらして、水気を絞ってからご使用ください。
    1. 鰹のたたきは1~1.5cm幅に切り、一口大に切る
    2. 新玉ねぎは薄くスライスする
      ミニトマトは放射線状に4等分する
    3. 梅干しは種を除き、包丁でたたく
      新玉ねぎ、A

      ごま油 小1・5、醤油 小1、めんつゆ 小1、レモン汁 小1/2

      と和える
    4. 食べる直前に鰹のたたきと③を和える
    4 21

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