鯖と三つ葉の柚子胡椒オイルパスタ

10分

松尾絢子（ちきむん）

2

材料
作り方
似たレシピ

2020.07.10

分類主食

調理時間： 10分

ID394805

松尾絢子（ちきむん）

料理研究家、テーブルコーディネーター

鯖の缶詰を使っているので簡単！すぐ出来る大人の和風パスタです。柚子胡椒の刺激が食欲をそそります！

パスタフライパン白だしオイルさばにんにく簡単オリーブ白和え和風パスタごまみつばゆず

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材料2人分

	鯖水煮缶	1缶
	三つ葉	1束
	にんにく	1カケ
	柚子胡椒	小２
	醤油	小１
	オリーブオイル	大３
	白ごま	大１
	オリーブオイル（仕上げ用）	大１
	水	200ml
	スパゲッティー二	160g(1.6mmパスタ)

作り方

Point!

通常はパスタのゆで汁を加えるのですが、柚子胡椒がシッカリとした塩味があるので水を加えます。ソースはしっかりと乳化させてください！

たっぷりの湯に1%の塩を加え沸かす。
スパゲッティー二を表記時間より1分少なく茹でる。
鯖水煮缶は汁気を捨てる。
三つ葉は葉の部分をトッピング用に少し残し、他は1cm幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、火にかける。鯖水煮缶、柚子胡椒を加え、鯖を崩し過ぎないように炒める。
水を加え、フライパンをゆすりながら乳化させる。
茹で上がったスパゲッティー二、白ごま、醤油、オリーブオイル（仕上げ用）を加え、残りの1分でしっかりソースと絡める。

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