ポテトサラダより簡単‼︎ おからマヨサラダ♡

材料2人分

• おから
  100g
• きゅうり
  1/2本
• 人参
  1/4本
• ハム
  2枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• マヨネーズ
  大さじ4
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• すし酢
  小さじ1
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  ○きゅうりは2㎜程度の輪切りにし、 ボウルに入れ、塩を適量、全体にまぶして5～10分置き、出てきた水気をふきんなどに包んでよく絞る。 ○人参は銀杏切りにし、ゆでる。 ○玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿またはボールに入れ、ふんわりラップをし600w2分加熱する。 ○ハムは半分に切り5㎜程度の細切りにする。

• 1

  ボールにおから、きゅうり、人参、ハム、玉ねぎ、塩、胡椒、マヨネーズ、すし酢を加え、味が均等になるように全体を和える。 (お好みでパセリを振る)

ポイント

ハムがない場合は、ウインナーやベーコンを焼き、食べやすい大きさに切り、加えるのもおすすめです。

作ってみた！

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