副菜
おやつにも美味しい♡ かぼちゃとさつまいものホクホク煮
投稿日2022/11/06
更新日2022/11/06
調理時間15分
お弁当にはもちろん、おやつにも美味しいです！ 小さなお子様やかぼちゃの素材の味を楽しみたい方は、調味料の量を砂糖小さじ2 、醤油小さじ1/2にすると良いです！
材料2人分
- かぼちゃ200g
- さつまいも150g
- 砂糖大さじ1
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
○フライパンの蓋は必ずしてください！ ホクホクになるポイントです。 ○水分を飛ばし終えたら、すぐに火を止めてください。 水分がないまま、火をつけていると焦げてしまいます。
- 準
○かぼちゃは一口大に切る。 ○さつまいもは一口大の乱切りにする。
- 1
フライパンにかぼちゃ(皮目を下)、さつまいもを並べる。
- 2
砂糖と醤油は、かぼちゃとさつまいもの上に満遍なくふりかける。
- 3
かぼちゃとさつまいもが1/4弱程度浸かるくらい水を加える。
- 4
蓋をし、中火にする。 沸騰したら、弱火にし、竹串をかぼちゃとさつまいもに刺してすっと通るまで、10分程度煮る。 蓋をはずし、中火から強火にし、水分を飛ばす。
レシピID
448114
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フードコーディネーターYUKI
フードコーディネーターYUKIです。 短大にて、食に関する専門的な知識を取得し、フードスペシャリスト取得。 その後、祐成陽子クッキングアートセミナー【フードコーディネーターコース】卒業。 コンビニの商品開発を経て、料理家の先生の元で働く。 現在は フードコーディネーター、料理研究家として活動中。 ○関東在住 ○子ども🧒👶有り