野菜の甘みたっぷり！『豚と白菜の焼き餃子』＃子供も喜ぶ

材料（餃子約24個分）

• 餃子の皮
  約24枚
• 豚ひき肉
  150g
• 白菜
  大きめ2枚(200g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• 塩（塩もみ用）
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・白菜はみじん切りにしてボウルに入れ、塩（塩もみ用）を混ぜて15分ほどおき、水気をよく絞る。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに豚ひき肉、白菜、玉ねぎ、A 酒大さじ1/2、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/3、生姜のすりおろし小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れてよく練る。

  
• 2

  餃子の皮に、肉だねを大さじ1程度取って包む。

  
• 3

  サラダ油を敷いたフライパンに２を並べる。中火にかけて焼ける音がしてきたら、水（大さじ3〜4）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなり、程よい焼き色がついたら火を止めて器に盛り付ける。

  

ポイント

☑︎白菜の水気はよく絞ってください。 ☑︎餃子が焼き上がったら、お好みで少量のごま油を回しかけても。風味良く仕上がります。 ☑︎レシピでは24㎝のフライパンの使用しています。 ☑︎やさしい味わいの餃子なので、お好みで酢醤油やポン酢をつけても＾＾

作ってみた！

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