『ほうれん草ときのこのクリームスープ』朝スープにもぴったり♡

材料2人分

• ほうれん草
  1/4束(約60g)
• しめじ
  3/4パック（約75g）
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• ベーコン
  2枚
• バター
  20g
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  牛乳
  200ml
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1と1/2
• B
  粉チーズ
  大さじ1/2
• B
  こしょう
  少々
• B
  塩
  小さじ1/4程

作り方

• 1

  ・ほうれん草は3〜4㎝幅のざく切りにする。 ・しめじはほぐし、玉ねぎは薄切りにする。 ・ベーコンは1㎝幅に切る。

• 2

  鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを中火で炒める。しんなりとしてきたら、薄力粉を加えて全体に馴染むように炒め合わせる。

  
• 3

  A 水100ml、牛乳200mlを加えて混ぜ、とろみがついてきたらB 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/4程で調味する。ほうれん草を加えて混ぜ、ひと煮立ちして火を止める。

  

ポイント

▪️ほうれん草は仕上げに加え、彩り良く仕上げます。 ▪️水と牛乳を加えたら、底が焦げないようにヘラなどで混ぜながら加熱してください。 ▪️無添加の鶏ガラスープの素を使用しています。コンソメに替えて作ることもできます。

作ってみた！

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