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『小松菜で。水餃子』#小松菜消費#ヘルシー

主菜

『小松菜で。水餃子』#小松菜消費#ヘルシー
  • 投稿日2020/02/15

  • 調理時間20

小松菜たっぷりの餃子を、茹でて水餃子に。焼き餃子よりも手軽でヘルシー!甘めの胡麻だれとの相性も抜群です♪お好みでラー油をたらしても。 焼き餃子のパターンはこちら⇨【小松菜で。焼き餃子】https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/369324

材料2人分餃子 約18個分

  • 餃子の皮
    約18枚
  • 小松菜
    180g
  • 豚ひき肉
    120g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    生姜のすりおろし
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1/2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
  • B
    練りごま
    10g
  • B
    醤油、酢
    各大さじ1/2
  • B
    砂糖
    小さじ1弱
  • B
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1
  • 細ねぎ(小口切り)
    適量
  • 黒こしょう(あれば)
    少々

作り方

ポイント

▪️小松菜は下茹でし、水気をよく絞ってください。

  • ▪️小松菜は茹でて水気を絞る。みじん切りにして、再度水気を絞る。 ▪️玉ねぎはみじん切りにする。

  • 1

    中華風胡麻だれを作る。 B 練りごま10g、醤油、酢各大さじ1/2、砂糖小さじ1弱、塩小さじ1/4を順に混ぜ合わせ、その都度よく混ぜる。ごま油も加えてよく混ぜる。

  • 2

    ボウルに豚ひき肉と小松菜、玉ねぎ、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1/2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れてよく練る。 餃子の皮に大さじ1程度のせて包む。

    工程写真
  • 3

    鍋に湯を沸かし、餃子を2分ほど茹でる。餃子が浮いてきたらザルにとる。 器に盛り付けたら、中華風ごまだれをかける。細ねぎ(小口切り)をのせ、黒こしょう(あれば)をふる。

    工程写真
レシピID

386283

「玉ねぎ」の基礎

「豚肉」の基礎

「小松菜」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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