主菜
『ご飯に合う定番の味！豚と根菜の甘辛生姜炒め』#簡単＃お弁当
投稿日2020/09/28
更新日2020/09/28
調理時間15分
旨味たっぷりのバラ肉に根菜を合わせ、ご飯がすすむ生姜風味の甘辛味に。 お弁当のおかずにもぴったりです＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- ごぼう2/3本（100g）
- れんこん1/3節（50g）
- 生姜（千切り）1/2かけ（6g）
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- 薬味ねぎ（小口切り）適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️調味料を加えたら、味が馴染むようによく炒めてください。
- 準
▪️ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。 ▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにして水にさらす。 ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンにサラダ油（小さじ1）と生姜（千切り）を入れて中火にかける。生姜の香りがしてきたら、豚肉をほぐしながら炒め、水気を切ったごぼうとれんこんも加えて炒める。
- 2
A 酒大さじ1、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2を加えて火を強め、汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。器に盛り付け、薬味ねぎ（小口切り）をのせ、白ごまをふる。
レシピID
399189
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。