『栗の彩り炊き込みご飯』秋の贅沢！やさしい味わい♬

材料（4〜5人分）

• 米
  2合
• 栗（皮付き）
  200g
• にんじん
  1/4本(50g)
• 舞茸
  1/2パック(50g)
• こんにゃく
  50g
• 油揚げ
  1枚
• だし汁
  約370ml
• A
  醤油（薄口）
  大さじ1と1/3
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️栗（皮付き）は水に一晩浸けておく。（鬼皮をやわらかくするため）

  
• 1

  ▪️栗の鬼皮を外して、渋皮をむく。大きいものは半分に切る。 ▪️にんじんは長さ2センチの細切りにする。 ▪️舞茸は小さめにほぐす。 ▪️こんにゃくはさっと茹でて臭みを取り、みじん切りにする。 ▪️油揚げはみじん切りにする。 ▪️米はよく洗い、水気を切っておく。

  
• 2

  炊飯器に米とA 醤油（薄口）大さじ1と1/3、みりん大さじ1、2合の目盛りまでだし汁を注いで軽く混ぜる。油揚げ→にんじん・舞茸・こんにゃく→栗の順にのせ、普通モードで炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせて出来上がり！

  

ポイント

▪️栗は一晩水に浸けておくことで、外の鬼皮がやわらかくなり剥きやすくなります。包丁でも剥けますが栗専用の剥き機があるとラクですよ。 ▪️だし汁は昆布とだしパックを煮出したものを使用しています。顆粒だしの素を使用する場合は、水の量に合わせて調節してください。

作ってみた！

質問