『栗の彩り炊き込みご飯』秋の贅沢！やさしい味わい♬
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間30分(炊飯時間は除く)
『秋の贅沢♡具だくさんな炊き込みご飯！栗レシピ』 炊飯器ににんじんやこんにゃく、舞茸など たっぷりの具材に、 秋らしさを感じさせる栗をプラスした 贅沢な炊き込みご飯です！ お出汁の香りも食欲をそそります♬ 栗を前もって剥いておけば、 切った野菜とだし汁を炊飯器に入れて炊くだけなので 実はとても簡単なんです✨ 秋の美味しさを満喫しましょう〜＾＾♬
材料（4〜5人分）
- 米2合
- 栗（皮付き）200g
- にんじん1/4本(50g)
- 舞茸1/2パック(50g)
- こんにゃく50g
- 油揚げ1枚
- だし汁約370ml
- A醤油（薄口）大さじ1と1/3
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
▪️栗は一晩水に浸けておくことで、外の鬼皮がやわらかくなり剥きやすくなります。包丁でも剥けますが栗専用の剥き機があるとラクですよ。 ▪️だし汁は昆布とだしパックを煮出したものを使用しています。顆粒だしの素を使用する場合は、水の量に合わせて調節してください。
- 準
▪️栗（皮付き）は水に一晩浸けておく。（鬼皮をやわらかくするため）
- 1
▪️栗の鬼皮を外して、渋皮をむく。大きいものは半分に切る。 ▪️にんじんは長さ2センチの細切りにする。 ▪️舞茸は小さめにほぐす。 ▪️こんにゃくはさっと茹でて臭みを取り、みじん切りにする。 ▪️油揚げはみじん切りにする。 ▪️米はよく洗い、水気を切っておく。
- 2
炊飯器に米とA 醤油（薄口）大さじ1と1/3、みりん大さじ1、2合の目盛りまでだし汁を注いで軽く混ぜる。油揚げ→にんじん・舞茸・こんにゃく→栗の順にのせ、普通モードで炊飯する。
- 3
炊き上がったら全体をよく混ぜ合わせて出来上がり！
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。