『蒸しなすとオクラのおかかポン酢』レンジで簡単！さっぱり☆
投稿日2023/08/04
更新日2023/09/09
調理時間10分
レンジで簡単✨なすとオクラのさっぱり副菜レシピ！ なすはとろっとやわらか、オクラは色鮮やかな仕上がりに🍆 ポン酢とごま油、かつお節でやみつきになる美味しさです😋 冷やして食べるとさらにさっぱり！夏に食べやすい１品に✨ ＃ヘルシー #夏バテ解消 #作り置き #レンジ
材料2人分
- なす大1本（150g）
- オクラ100g
- Aポン酢大さじ1
- Aごま油小さじ1
- かつお節1袋
作り方
ポイント
☑︎加熱したオクラは冷水に取り、色鮮やかに仕上げます。
- 1
なすはヘタを切り落として横3等分に切り、水にさらす。耐熱皿になすをのせて水（小さじ1）をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ（600W）で3分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 2
オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。耐熱皿に重ならないように並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して冷水に取る。水気を切り、3等分の斜め切りにする。 ＜鍋で茹でる場合＞ 熱湯で1分半程茹でて冷水に取り、水気を切って3等分の斜め切りにする。
- 3
ボウルになすとオクラ、A ポン酢大さじ1、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてかつお節をのせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。