『ごぼうとれんこんの胡麻マヨサラダ』コク旨♪栄養満点◎

材料（3〜4人分）

• ごぼう
  1/3本（約100g）
• れんこん
  1節（約150g）
• にんじん
  2/3本（約100g）
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• レタス
  1〜2枚
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  ごぼうはよく洗い、長さ3〜4㎝の細切りにして水にさらし、水気を切る。 れんこんは皮をむいて薄切りのいちょう切りにする。 にんじんは長さ3〜4㎝の細切りにする。

• 2

  熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を溶かし、１の野菜を加えて3分茹でる。水気を切り、粗熱を取る。

  
• 3

  ボウルに２とA マヨネーズ大さじ4、白すりごま大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  器にレタスをちぎって敷き、サラダを盛り付け、お好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

◯根菜は塩茹ですることで、マヨネーズなどの味が馴染みやすくなります。 ◯レタスや仕上げの白いりごまはお好みで♪

作ってみた！

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