副菜
『ごぼうとれんこんの胡麻マヨサラダ』コク旨♪栄養満点◎
投稿日2024/11/15
更新日2024/11/15
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ごぼうとれんこんを塩茹でしたら、たっぷりのすりごまとマヨネーズで和えるだけ✨ すりごまのコクで根菜がパクパク食べれます♬ 作り置きしてお弁当にも🍙❣️ ぜひお試しください😊
材料（3〜4人分）
- ごぼう1/3本（約100g）
- れんこん1節（約150g）
- にんじん2/3本（約100g）
- Aマヨネーズ大さじ4
- A白すりごま大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- レタス1〜2枚
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
◯根菜は塩茹ですることで、マヨネーズなどの味が馴染みやすくなります。 ◯レタスや仕上げの白いりごまはお好みで♪
- 1
- 2
熱湯（1L）に塩（小さじ2・分量外）を溶かし、１の野菜を加えて3分茹でる。水気を切り、粗熱を取る。
- 3
ボウルに２とA マヨネーズ大さじ4、白すりごま大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
器にレタスをちぎって敷き、サラダを盛り付け、お好みで白いりごまをふる。
レシピID
493149
質問
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
