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豚肉とじゃがいものガレット

20
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2017.03.07

分類主食

調理時間: 20分

ID146767

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

じゃがいものガレットで豚肉をサンドしました。
豚の旨みも加わり、じゃがいもの甘さが引き立ちます。

ガレット フライパン バター 便利 豚肉 ケチャップ クレハ 豚ヒレ肉 サニーレタス 小麦粉 キチントさん「フライパン用ホイルシート」 じゃがいも

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材料2人分
豚ヒレ肉 約220g
塩コショウ 少々
じゃがいも(小~中) 2個
小麦粉 適量
バター 10g
サニーレタス お好みで
ケチャップ お好みで
作り方
Point!
じゃがいもはなるべく細めの千切りにして、じっくり焼くとカリッと仕上がって美味しいです。
  1. 豚肉の表面に軽く切り込みを入れて、両面に塩コショウをします。
    小麦粉を軽くまぶしておきます。
  2. じゃがいもは細めの千切りにします。(千切り用のスライサーを使うと便利です)
  3. フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、バターをホイルにぬります。
  4. キチントさん「フライパン用ホイルシート」の上に千切りにしたじゃがいもを適量ずつ置き、その上に豚肉を並べ、豚肉をサンドするように最後にじゃがいもを乗せます。中火にかけて、豚肉に火が通るまでひっくり返して両面を焼いていきます。
  5. 焼きあがったガレットをお皿に盛りつけます。
    お好みで、サニーレタスやケチャップを添えます。
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