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    主菜

    \白飯がっつり/夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒め

    • 投稿日2021/08/02

    • 更新日2021/08/02

    • 調理時間15

    野菜もたっぷり入ったがっつり肉野菜炒め! にんにくと甘みその味付けで、白飯が何杯もいけちゃいます。 もちろんお酒もすすむくん(๑˃̵ᴗ˂̵)

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      300g
    • ピーマン
      4個(白、緑)
    • 長なす
      1本
    • 塩コショウ
      少々
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      みそ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにく(すりおろし)
      1かけ(小さじ1くらい)
    • 白ごま
      少々

    作り方

    ポイント

    野菜はお好きなものを使ってください。 玉ねぎやキャベツなどもおいしいです。

    • 長なすとピーマンは乱切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

      \白飯がっつり/夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒めの下準備
    • 1

      中火にかけたフライパンに豚バラ肉となすを入れ、塩コショウを振って炒める。 豚バラから出てくる脂をなすにすわせるようにして炒める。

      \白飯がっつり/夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒めの工程1
    • 2

      豚肉の色が変わったら、切っておいたピーマンも加えて炒め、A みりん大さじ2、みそ大さじ1、酒大さじ1、にんにく(すりおろし)1かけを回しかけて更に炒める。

      \白飯がっつり/夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒めの工程2
    • 3

      味が全体になじんだら、お皿に盛って白ごまを振る。

      \白飯がっつり/夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒めの工程3
    レシピID

    418535

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    おおもと のりこ(大本紀子)

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    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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