主菜
＼白飯がっつり／夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒め
投稿日2021/08/02
更新日2021/08/02
調理時間15分
野菜もたっぷり入ったがっつり肉野菜炒め！ にんにくと甘みその味付けで、白飯が何杯もいけちゃいます。 もちろんお酒もすすむくん(๑˃̵ᴗ˂̵)
材料2人分
- 豚バラ肉300g
- ピーマン4個(白、緑)
- 長なす1本
- 塩コショウ少々
- Aみりん大さじ2
- Aみそ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）1かけ(小さじ1くらい)
- 白ごま少々
作り方
ポイント
野菜はお好きなものを使ってください。 玉ねぎやキャベツなどもおいしいです。
- 準
長なすとピーマンは乱切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
中火にかけたフライパンに豚バラ肉となすを入れ、塩コショウを振って炒める。 豚バラから出てくる脂をなすにすわせるようにして炒める。
- 2
豚肉の色が変わったら、切っておいたピーマンも加えて炒め、A みりん大さじ2、みそ大さじ1、酒大さじ1、にんにく（すりおろし）1かけを回しかけて更に炒める。
- 3
味が全体になじんだら、お皿に盛って白ごまを振る。
レシピID
418535
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。