＼白飯がっつり／夏野菜と豚バラのにんにくみそだれ炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  300g
• ピーマン
  4個(白、緑)
• 長なす
  1本
• 塩コショウ
  少々
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく（すりおろし）
  1かけ(小さじ1くらい)
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  長なすとピーマンは乱切りにする。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  中火にかけたフライパンに豚バラ肉となすを入れ、塩コショウを振って炒める。 豚バラから出てくる脂をなすにすわせるようにして炒める。

  
• 2

  豚肉の色が変わったら、切っておいたピーマンも加えて炒め、A みりん大さじ2、みそ大さじ1、酒大さじ1、にんにく（すりおろし）1かけを回しかけて更に炒める。

  
• 3

  味が全体になじんだら、お皿に盛って白ごまを振る。

  

ポイント

野菜はお好きなものを使ってください。 玉ねぎやキャベツなどもおいしいです。

作ってみた！

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