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    薔薇のショコラケーキ♪

    • 投稿日2017/02/14

    • 更新日2017/02/14

    • 調理時間20

    お気に入り

    19

    ★チョコは、製菓用のキューブチョコ使用、板チョコでも代用可

    材料8人分8〜9個

    • 無塩バター
      125g
    • 砂糖(今回三温糖)
      90g
    • 2個
    • チョコレート
      100g
    • A
      薄力粉
      70g
    • A
      ココアパウダー
      15g
    • チョコチップ
      25g

    作り方

    ポイント

    ★型は、直径7cm×深さ4cmの薔薇型取数12個 (特殊加工あり)

    • 1

      チョコは、湯煎で溶かしておきます。

      工程写真
    • 2

      型に分量外のバターを、室温に戻して柔らかくし、はけで型に薄く塗り、 冷蔵庫で少し冷やす

      工程写真
    • 3

      バターが固まったら、強力粉をはたき、余分な粉を落とす

      工程写真
    • 4

      室温に戻したバターを、ハンドミキサーで混ぜ、砂糖を数回に分け入れ、 そのつど混ぜる。

      工程写真
    • 5

      ときほぐした卵を分離しないように少量ずつよく混ぜ、①も少量ずつ加え、 よく混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 6

      A 薄力粉70g、ココアパウダー15gの粉類をふるい ながら、ゴムベらに変え、混ぜ、 チョコチップも加え、混ぜ合わせます

      工程写真
    • 7

      生地を、型の8~9分めに加えます、今回、12個分の分量より少なめなので、 空焼きになる型の穴にアルミホイルを詰めておきます。

      工程写真
    • 8

      予熱したオーブン 170度×15分から20分焼きます、 しばらくおいてから、型から取り出します

      工程写真
    レシピID

    143242

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