かぼちゃとブルーチーズのペンネ

材料2人分

• かぼちゃ
  正味１２０ｇ
• たまねぎ
  ４０ｇ
• オリーブオイル
  小さじ２
• 塩
  少々
• 水
  ６０ｃｃ
• 牛乳
  ８０～１００ｃｃ
• ブルーチーズ
  ４０ｇ
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• ペンネ
  １００ｇ

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは皮をむいて2cm角に切る。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・ペンネは熱湯(分量外・1L)に塩(分量外・小さじ2)を入れてアルデンテに茹でる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃ、たまねぎ、塩を入れてかぼちゃの周りが少し崩れるくらいまで5分ほど炒める。

  
• 2

  水を加えてやわらかくなるまでゆで、牛乳を加えて温める。 木べらでかぼちゃを粗くつぶす。

  
• 3

  ブルーチーズを加えてさっと混ぜ、湯を切ったペンネを入れて和える。 塩・黒こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

※牛乳の量はかぼちゃの水分によって調整してください。ソースはすくってゆっくり落ちるくらいの濃度がオススメです。

作ってみた！

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