主食
かぼちゃとブルーチーズのペンネ
投稿日2017/10/10
更新日2017/10/10
調理時間15分
かぼちゃの甘みとブルーチーズがおいしい大人のパスタ。
材料2人分
- かぼちゃ正味１２０ｇ
- たまねぎ４０ｇ
- オリーブオイル小さじ２
- 塩少々
- 水６０ｃｃ
- 牛乳８０～１００ｃｃ
- ブルーチーズ４０ｇ
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ペンネ１００ｇ
作り方
ポイント
※牛乳の量はかぼちゃの水分によって調整してください。ソースはすくってゆっくり落ちるくらいの濃度がオススメです。
- 準
・かぼちゃは皮をむいて2cm角に切る。 ・たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。 ・ペンネは熱湯(分量外・1L)に塩(分量外・小さじ2)を入れてアルデンテに茹でる。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃ、たまねぎ、塩を入れてかぼちゃの周りが少し崩れるくらいまで5分ほど炒める。
- 2
水を加えてやわらかくなるまでゆで、牛乳を加えて温める。 木べらでかぼちゃを粗くつぶす。
- 3
ブルーチーズを加えてさっと混ぜ、湯を切ったペンネを入れて和える。 塩・黒こしょうで味をととのえる。
レシピID
194680
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+