鶏と大根の蒸し煮

20

2018.10.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 367942

神田えり子

私と家族と食卓と

鶏肉と大根、白ねぎを炒めてから少しの水分で蒸し煮にします。

    材料4人分
    鶏もも肉 1枚
    大根 400g
    白ねぎ 1本
    ごま油 小さじ2
    A
    大さじ2
    A
    60cc
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ※STAUB ココットラウンド(22cm)使用。
    1. ・鶏肉は余分な脂肪を除いて、一口大に切る。
      ・大根は皮を厚くむき、一口大の乱切りにする。
      ・白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
    2. 鍋にごま油を熱し、鶏肉を入れて表面が白っぽくなるくらいまで炒める。
    3. 大根、白ねぎを加えて炒める。
    4. A

      酒 大さじ2、水 60cc、鶏がらスープの素 大さじ1/2

      を加えて蓋をし、弱火で15分蒸し煮にする。
    11 94
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