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れんこんとニラの塩きんぴら

10
きんぴらの
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2019.06.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID377548

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

れんこんとニラのさっと炒めたきんぴら。鶏がらスープの素で塩味にしました。

きんぴら フライパン 塩炒め 塩きんぴら れんこん ビールのおつまみ ビールの〆 にら きんぴら つくおき ビールに合うおつまみ ニラ ビールに合う お弁当 ビールにあうおつまみ ビール 作り置き おつまみ クラフトビール つくりおき

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材料4人分
れんこん 150g
ごま油 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
大さじ2
ニラ 4本(約40g)
塩・こしょう 各少々
白いりごま 小さじ2
作り方
Point!
〇食感を残すため、にらは炒めすぎないようにしてください・
  1. ・れんこんは皮をむいて薄い輪切りにする。
    ・ニラは根元を落として、5cm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、れんこんが透明感が出るまで中火で炒める。
  3. A

    鶏がらスープの素 小さじ1、酒 大さじ2

    を入れて炒め、ニラを加えてさっと炒める。
    塩・こしょうで味をととのえ、白いりごまを散らす。
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