かぼちゃのバターチキンカレー

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個(約500g)
• 鶏もも肉
  2枚
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• 玉ねぎ
  中1/2個
• 水
  200㏄
• カレールー
  2かけ
• 牛乳
  200㏄
• バター
  20g
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは一口大に切る。 ・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ってA 塩小さじ1/2、黒こしょう少々で下味をつける。 ・玉ねぎはくし形切りにする。

  
• 1

  鍋にサラダ油を熱して中火で鶏もも肉の両面に焼き色が付くまで加熱する。

  
• 2

  玉ねぎを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で5分加熱する。

  
• 3

  かぼちゃを加えてさっと混ぜ、水を加え、再び蓋をして弱火で5分加熱する。

  
• 4

  かぼちゃがやわらかくなったらカレールーを入れて溶かし、牛乳を入れてあたためる。

  
• 5

  火を止め、バターを入れて溶かす。 ごはんにかける。

  

ポイント

〇カレールーの辛さはお好みで。

作ってみた！

質問