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    かぼちゃのバターチキンカレー

    かぼちゃのバターチキンカレー
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    • 投稿日2020/01/21

    • 更新日2020/01/21

    • 調理時間20分

    かぼちゃのほくほく感と甘みがおいしいバターチキンカレー。 カレールーと牛乳、バターで簡単だけどいつもと違ったおいしさに。

    材料4人分

    • かぼちゃ
      1/4個(約500g)
    • 鶏もも肉
      2枚
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      黒こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ2
    • 玉ねぎ
      中1/2個
    • 水
      200㏄
    • カレールー
      2かけ
    • 牛乳
      200㏄
    • バター
      20g
    • ごはん
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    〇カレールーの辛さはお好みで。

    • 準

      ・かぼちゃは一口大に切る。 ・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ってA 塩小さじ1/2、黒こしょう少々で下味をつける。 ・玉ねぎはくし形切りにする。

      かぼちゃのバターチキンカレーの下準備
    • 1

      鍋にサラダ油を熱して中火で鶏もも肉の両面に焼き色が付くまで加熱する。

      かぼちゃのバターチキンカレーの工程1
    • 2

      玉ねぎを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で5分加熱する。

      かぼちゃのバターチキンカレーの工程2
    • 3

      かぼちゃを加えてさっと混ぜ、水を加え、再び蓋をして弱火で5分加熱する。

      かぼちゃのバターチキンカレーの工程3
    • 4

      かぼちゃがやわらかくなったらカレールーを入れて溶かし、牛乳を入れてあたためる。

      かぼちゃのバターチキンカレーの工程4
    • 5

      火を止め、バターを入れて溶かす。 ごはんにかける。

      かぼちゃのバターチキンカレーの工程5
    レシピID

    385048

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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