じゃがいもを電子レンジ加熱し、大葉とうすくち醤油、にんにく、ごまで和えました。 簡単にあと一品になるレシピです。
◯薄口しょうゆがないときは濃口しょうゆ小さじ1.5に塩少々を入れて代用してください。
じゃがいもは皮をむいて5mm幅の輪切りにする。 さっと水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分ほど加熱してやわらかくし、粗熱を取っておく。
大葉を千切りにしてボウルに入れ、A 薄口しょうゆ小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/2、白いりごま大さじ1/2と混ぜ合わせ、【1】のじゃがいもを入れて合える。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+