かぼちゃのきんぴら

10

2020.03.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 388367

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

かぼちゃを甘辛くきんぴらに。ほっこりおいしい副菜です。
お弁当の隙間おかずにも。

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材料2人分
かぼちゃ 1/8個(ワタを取って約200g)
ごま油 小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1/2
白いりごま 小さじ1/2くらい
作り方
Point!
〇かぼちゃは崩れないようにあまり触らずに焼くようにします。
  1. かぼちゃを5mm厚の一口大に切り、フライパンにごま油(小さじ2)を中火に熱して焼く。
    ☆あまり触らずに途中1~2度返しながら焼きます。
  2. かぼちゃに竹串が通るくらいに火が通ったら、A

    しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ2

    を加えてひと煮立ちし、絡めるようにする。
  3. 火を止めて、ごま油(小さじ1/2)を回しかけ、器に盛り付けて白いりごまをちらす。
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    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2020.05.01 22:50

    おいしかった。カボチャのきんぴらは初めて。お気に入りです。

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2020.05.04 12:36:32

    メイプルさん、気に入っていただきうれしいです!!ありがとうございます。

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