副菜
かぼちゃのきんぴら
投稿日2020/03/24
更新日2020/03/24
調理時間10分
かぼちゃを甘辛くきんぴらに。ほっこりおいしい副菜です。 お弁当の隙間おかずにも。
材料2人分
- かぼちゃ1/8個(ワタを取って約200g)
- ごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ2
- ごま油小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1/2くらい
作り方
ポイント
〇かぼちゃは崩れないようにあまり触らずに焼くようにします。
- 1
かぼちゃを5mm厚の一口大に切り、フライパンにごま油（小さじ2）を中火に熱して焼く。 ☆あまり触らずに途中1～2度返しながら焼きます。
- 2
かぼちゃに竹串が通るくらいに火が通ったら、A しょうゆ小さじ1、みりん小さじ2を加えてひと煮立ちし、絡めるようにする。
- 3
火を止めて、ごま油（小さじ1/2）を回しかけ、器に盛り付けて白いりごまをちらす。
レシピID
388367
質問
こんな「きんぴら」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+