副菜
しらすときゅうりとお薬味の酢の物
投稿日2020/07/28
更新日2020/07/28
調理時間10分
薬味を効かせたさっぱりとおいしい酢の物です。 合わせ酢の分量は具材に絡まる程度にして、お漬物代わり食べられるようにしました。
材料2人分
- きゅうり１本
- 塩少々
- みょうが１個
- しそ５〜６枚
- A酢大さじ２
- A砂糖小さじ１
- A塩少々
- しらすひとつまみ(約３０g)
作り方
ポイント
○お好みでしょうがのすりおろしや千切りを加えても。
- 1
きゅうりは小口切りにして塩で揉んで水分が出るまで５分ほどおき、水気を絞る。
- 2
みょうがは長さ半分にしてから千切りにする。 しそも千切りにする。
- 3
A 酢大さじ２、砂糖小さじ１、塩少々をボウルに混ぜ合わせて、【１】、【２】、しらすを入れて和える。
レシピID
395718
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+