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    ほくほくてりてり！『じゃがいもの甘辛肉巻き』

    ほくほくてりてり！『じゃがいもの甘辛肉巻き』
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    • 投稿日2021/08/26

    • 更新日2021/08/26

    • 調理時間20分

    【ほくほくじゃがいもを肉巻き＋甘辛味でみんな大好き】 レンジで加熱したじゃがいもを豚こまで巻いて 甘辛く照り焼きに。 豚こまはバラやロースの薄切り肉でもおいしくできます。 普段のおかずはもちろん、お弁当にも喜ばれます！

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(約200g)
    • 豚こま切れ肉
      200g
    • 片栗粉
      大さじ1程度
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ・酒・みりん
      各大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■豚こま切れ肉はバラやロースの薄切り肉でもおいしくできます。

    • 1

      じゃがいもは皮をむいて1個が6等分くらいの一口大に切り、さっと水にさらして水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ600W3分ほど加熱して柔らかくする。

      ほくほくてりてり！『じゃがいもの甘辛肉巻き』の工程1
    • 2

      (1)の粗熱が取れたら、豚こま切れ肉をいくつかつなぎながらじゃがいもに巻きつけ、片栗粉をまぶす。

      ほくほくてりてり！『じゃがいもの甘辛肉巻き』の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べて全体に焼き色を付けながら5分ほど加熱して火を通す。

      ほくほくてりてり！『じゃがいもの甘辛肉巻き』の工程3
    • 4

      A 砂糖大さじ1/2、しょうゆ・酒・みりん各大さじ1を加えて中〜強火で煮詰めながら全体に絡める。

      ほくほくてりてり！『じゃがいもの甘辛肉巻き』の工程4
    レシピID

    420091

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    神田えり子
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    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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