【簡単おやつ】フライパンで簡単！にんじんとレーズンの蒸しパン
デザート
投稿日2020/03/19
調理時間20分
にんじんをまるごと1本使った蒸しパンです。 砂糖は使わず、はちみつを加え、優しい甘さにしました。 にんじんが苦手な子どもにも食べやすい味になっています。 朝ごはんやおやつなどにおすすめですよ。
材料5人分（5個分）
- ホットケーキミックス100g
- にんじん小1本(100g)
- 卵1個
- レーズン大さじ3(約30g)
- はちみつ大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 牛乳（又は豆乳でも可)大さじ2
作り方
ポイント
●レーズンはすべて混ぜ込まず、生地を流し入れ、数個トッピングしてから蒸すと、見栄えよく仕上がります。 ●高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。 （その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ）
- 準
プリンカップ等にグラシンを入れて準備。 ※又はシリコンカップでも代用できます。
- 1
にんじんは皮を剥き、すりおろす。 ※無農薬のものであれば、皮は剥かずにすりおろすのがおすすめ。
- 2
ボウルに卵、はちみつ、サラダ油、牛乳（又は豆乳でも可)を入れよく混ぜる。 すりおろしたにんじん、ホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、レーズンを加え混ぜ、準備した容器に生地を流し入れる。
- 3
フライパンに容器が半分くらい浸かるぐらいの水を用意。沸騰後、容器を入れる。 フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
- 4
蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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「にんじん」の基礎
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松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。