【簡単おやつ】フライパンで簡単!にんじんとレーズンの蒸しパン

20

2020.03.19

分類デザート

調理時間: 20分

ID 388104

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

今が旬!新にんじんを1本使った蒸しパンです。
砂糖は使わず、はちみつを加え、優しい甘さにしました。
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
にんじんが苦手な子どもにも食べやすい味になっています。
朝ごはんやおやつなどにおすすめですよ。

    材料5人分(5個分)
    ホットケーキミックス 100g
    にんじん 小1本(100g)
    はちみつ 大さじ2
    1個
    サラダ油 大さじ2
    牛乳(又は豆乳でもOK) 大さじ2
    レーズン 大さじ3(約30g)
    作り方
    Point!
    高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。
    (その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ)

    1. アルミカップ等にグラシンを入れて準備。
      又はシリコンカップでも代用できます。
    2. にんじんは皮を剥き、すりおろす。
      (無農薬のものであれば、皮は剥かずにすりおろすのがおすすめ)
    3. ボールに卵、はちみつ、サラダ油、牛乳(又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜる。
      そこへすりおろしたにんじんを入れ、次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、レーズンを加え混ぜる。
    4. 準備した容器に生地を流し入れる。
      (レーズンが余っていたら、蒸す前に1個ずつトッピングするのをおすすめします!)
      次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
      (入れる際はやけどに注意してください)

      フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
    5. 蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。
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