Name: 【簡単おやつ】フライパンで簡単！にんじんとレーズンの蒸しパン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5人分
Cuisine: 蒸しパン
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; にんじん 小1本（100g）; はちみつ 大さじ2; 卵 1個; サラダ油 大さじ2; 牛乳（又は豆乳でもOK) 大さじ2; レーズン 大さじ3（約30g）

2020.03.19

分類デザート

調理時間： 20分

ID 388104

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

今が旬！新にんじんを1本使った蒸しパンです。
砂糖は使わず、はちみつを加え、優しい甘さにしました。
フライパンで作れるので、蒸し器も不要。
ホットケーキミックス粉を使用しているので、とっても簡単に作ることが出来ます。
にんじんが苦手な子どもにも食べやすい味になっています。
朝ごはんやおやつなどにおすすめですよ。

材料5人分(5個分)

	ホットケーキミックス	100g
	にんじん	小1本（100g）
	はちみつ	大さじ2
	卵	1個
	サラダ油	大さじ2
	牛乳（又は豆乳でもOK)	大さじ2
	レーズン	大さじ3（約30g）

作り方

Point!

高さがない平なフライパンを使うと、蒸している間に蒸しパンが膨らんでいくので、蒸しパンのてっぺんの部分が布巾についてしまうことがあります。
（その場合、個数を6個分にして小さめに作るのがおすすめ）

アルミカップ等にグラシンを入れて準備。
又はシリコンカップでも代用できます。
にんじんは皮を剥き、すりおろす。
（無農薬のものであれば、皮は剥かずにすりおろすのがおすすめ）
ボールに卵、はちみつ、サラダ油、牛乳（又は豆乳でもOK)を入れよく混ぜる。
そこへすりおろしたにんじんを入れ、次にホットケーキミックス加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、レーズンを加え混ぜる。
準備した容器に生地を流し入れる。
（レーズンが余っていたら、蒸す前に1個ずつトッピングするのをおすすめします！）
次にフライパンに水を張り、沸騰させたら、容器を入れる。
（入れる際はやけどに注意してください）

フライパンに布巾を包んだ蓋でふたをし、弱火で約15分蒸す。
蒸し上がったら火を止め、やけどに注意しながら、容器を取り出す。

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