Name: 【あともう1品に】レンジ調理で簡単！蒸しなすのおろし和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: なす
Ingredients: なす 2本; 大根 100g; めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; 水 大さじ1; ごま油 大さじ1; 万能ねぎ 適量

2020.06.17

分類副菜

調理時間： 5分

ID 393659

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ身体に優しいかんたんレシピ

レンジで作れる簡単おかずです。
あともう1品欲しい！なんてというときにもすぐ作れます！
作って冷たく冷やしておくと、味も馴染んで美味しいですよ。

材料

(2～3人分)

	なす	2本
	大根	100g
A	めんつゆ（3倍濃縮）	大さじ2
A	水	大さじ1
A	ごま油	大さじ1
	万能ねぎ	適量

作り方

ポイント

なすは空気に触れないよう1本ずつしっかりラップに包んでください（なすの色変わりを防ぐため）
加熱ムラが出るため、なすは1本ずつレンジにかけてください。
大人用にはおろししょうがやゆず胡椒を加えても。
また万能ねぎの代わりに大葉やみょうがをのせてもおすすめです。

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①なすはヘタを落とし、切り口に深めの十字切り込みを入れる。ラップでしっかり包み、1本ずつレンジにかける。
(600Wで1分半程度ずつ)
なすの太さや大きさにより、火の通りを見ながらレンジにかける時間を調整してください。
②大根はおろして、軽く水気をきる。
③万能ねぎは小口切りにする。
加熱後、氷水を入れたボウルにレンジ調理したなすをラップのまま入れる。
粗熱が取れたら取り出し、ラップを取って軽く水気を切る。
縦半分に手で割き、それぞれ2～3等分に割く。
（又は包丁で切っても良いです）
大根おろし、A
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ1、ごま油大さじ1
の調味料を合わせた中に1を入れ、冷蔵庫に入れて冷やし、味を含ませる。
器に盛り、万能ねぎをのせる。