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【あともう1品に】レンジ調理で簡単!蒸しなすのおろし和え

5

2020.06.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID393659

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

レンジで作れる簡単おかずです。
あともう1品欲しい!なんてというときにもすぐ作れます!
作って冷たく冷やしておくと、味も馴染んで美味しいですよ。

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材料(2~3人分)
なす 2本
大根 100g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
大さじ1
A
ごま油 大さじ1
万能ねぎ 適量
作り方
Point!
大人用にはおろししょうがやゆず胡椒を加えると美味しいです。 また万能ねぎの代わりに大葉やみょうがをのせても。
  1. なすはヘタを切り、切り口に十字の切り込みを入れる。ラップにくるみ1本ずつレンジにかける。
    (600Wで1分半程度ずつ)
    なすの太さや大きさにより、火の通りを見ながら調整してください。
    大根はおろして、軽く水気をきる。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 加熱後、氷水を入れたボールにレンジ調理したなすをラップのまま入れる。
    粗熱が取れたら取り出し、ラップを取って軽く水気を切る。
    まずは縦半分に割き、手で2~3等分に割く(又は包丁で切る)
  3. 大根おろし、A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、水 大さじ1、ごま油 大さじ1

    の調味料を合わせた中に1を入れ、冷蔵庫に入れて冷やし、味を含ませる。
  4. 器に盛り、万能ねぎをのせる。
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