副菜
春キャベツの梅味噌マリネ
投稿日2019/03/27
更新日2019/03/27
調理時間10分
初キャベツがお安く買える春。 シャキシャキ感が楽しめるレシピです。
材料2人分
- 春キャベツ100g
- 大根100g
- 人参50g
- Aオリーブオイル大さじ1.5
- Aはちみつ梅1～2個(大き目なら1個、小さ目なら2個)
- A味噌小さじ1
- A白いりごま小さじ1
作り方
ポイント
梅干しははちみつ梅でなく、普通の梅干しでも可能です。 その際は量を調整してください。
- 1
春キャベツ、大根、人参は千切りにし、塩を振り揉みこみ5分ほど置いておく。梅干しは種を取り、細かく刻む。
- 2
ボウルにA オリーブオイル大さじ1.5、はちみつ梅1～2個、味噌小さじ1、白いりごま小さじ1を混ぜ合わせておく。野菜から出た水気を絞り、A オリーブオイル大さじ1.5、はちみつ梅1～2個、味噌小さじ1、白いりごま小さじ1と和える。
レシピID
374032
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