たことじゃがいものバジルオイル蒸し

Name: たことじゃがいものバジルオイル蒸し
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 蒸し焼き
Ingredients: じゃがいも ２個（２８０ｇ）; 水 大さじ２（３０ｃｃ）; 蒸したこ １００ｇ; にんにく ２かけ（１５ｇ）; オリーブオイル 大さじ２; バジルソース（市販品） 大さじ２; 荒挽き黒コショウ 小さじ１

25分

川津由紀子

材料
作り方
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2018.11.22

分類副菜

調理時間： 25分

ID368610

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

たことじゃがいもにバジルソースをかけて蒸し焼きにしました。
ホイルで包み焼きにしているので、ホイルを開けるとバジルとにんにくの香りがふわっとたち食欲をそそります。

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材料2人分

	じゃがいも	２個（２８０ｇ）
	水	大さじ２（３０ｃｃ）
	蒸したこ	１００ｇ
	にんにく	２かけ（１５ｇ）
	オリーブオイル	大さじ２
	バジルソース（市販品）	大さじ２
	荒挽き黒コショウ	小さじ１

作り方

Point!

バジルソースはパスタソースとして売っている、味付きのものが便利です。
食材をキチントさんフライパン用ホイルシートに包んだ後、弱火でじっくり蒸し焼きにします。にんにくにもじっくり火が通ってほくほく食感になります。

蒸したこはぶつ切りにしておく。
にんにくは皮をむいて1個を4等分に切っておく。
じゃがいもは皮をむき、5ミリ厚さに切る。
耐熱ボウルに水大さじ2とじゃがいもを入れてNEWクレラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで4分加熱する。
キチントさんフライパン用ホイルシートを30センチ切り取り
真ん中ににんにく1個分・じゃがいも一個分・蒸したこ半量・
オリーブオイル大さじ1・バジルソース大さじ1の順番でかける。
長い辺をあわせて三つ折りにし、そのあと両端も2回折って
しっかりと閉じる。
もう半分も同様にして包み、フライパンに並べる。
4のフライパンに蓋をして弱火で10分焼いて完成!
加熱時間はあくまで目安です。
仕上げにお好みで荒挽き黒コショウをふる。