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たことじゃがいものバジルオイル蒸し

25
蒸し焼きの
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2018.11.22

分類副菜

調理時間: 25分

ID368610

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

たことじゃがいもにバジルソースをかけて蒸し焼きにしました。
ホイルで包み焼きにしているので、ホイルを開けるとバジルとにんにくの香りがふわっとたち食欲をそそります。

蒸し焼き フライパン バジルソース Nadia Party 6th 便利 オイル にんにく オリーブ くるみ じゃがいも たこ 胡椒 バジル キチントさんフライパン用ホイルシート レンジ パスタ クレハ

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材料2人分
じゃがいも 2個(280g)
大さじ2(30cc)
蒸したこ 100g
にんにく 2かけ(15g)
オリーブオイル 大さじ2
バジルソース(市販品) 大さじ2
荒挽き黒コショウ 小さじ1
作り方
Point!
バジルソースはパスタソースとして売っている、味付きのものが便利です。 食材をキチントさんフライパン用ホイルシートに包んだ後、弱火でじっくり蒸し焼きにします。にんにくにもじっくり火が通ってほくほく食感になります。
  1. 蒸したこはぶつ切りにしておく。
    にんにくは皮をむいて1個を4等分に切っておく。
  2. じゃがいもは皮をむき、5ミリ厚さに切る。
    耐熱ボウルに水大さじ2とじゃがいもを入れてNEWクレラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで4分加熱する。
  3. キチントさんフライパン用ホイルシートを30センチ切り取り
    真ん中ににんにく1個分・じゃがいも一個分・蒸したこ半量・
    オリーブオイル大さじ1・バジルソース大さじ1の順番でかける。
  4. 長い辺をあわせて三つ折りにし、そのあと両端も2回折って
    しっかりと閉じる。
    もう半分も同様にして包み、フライパンに並べる。
  5. 4のフライパンに蓋をして弱火で10分焼いて完成!
    加熱時間はあくまで目安です。
    仕上げにお好みで荒挽き黒コショウをふる。
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