たことじゃがいものバジルオイル蒸し

材料2人分

• じゃがいも
  ２個（２８０ｇ）
• 水
  大さじ２（３０ｃｃ）
• 蒸したこ
  １００ｇ
• にんにく
  ２かけ（１５ｇ）
• オリーブオイル
  大さじ２
• バジルソース（市販品）
  大さじ２
• 荒挽き黒コショウ
  小さじ１

作り方

• 1

  蒸したこはぶつ切りにしておく。 にんにくは皮をむいて1個を4等分に切っておく。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき、5ミリ厚さに切る。 耐熱ボウルに水大さじ2とじゃがいもを入れてNEWクレラップをふんわりとかけて電子レンジ500Wで4分加熱する。

  
• 3

  キチントさんフライパン用ホイルシートを30センチ切り取り 真ん中ににんにく1個分・じゃがいも一個分・蒸したこ半量・ オリーブオイル大さじ1・バジルソース大さじ1の順番でかける。

  
• 4

  長い辺をあわせて三つ折りにし、そのあと両端も2回折って しっかりと閉じる。 もう半分も同様にして包み、フライパンに並べる。

  
• 5

  4のフライパンに蓋をして弱火で10分焼いて完成! 加熱時間はあくまで目安です。 仕上げにお好みで荒挽き黒コショウをふる。

  

ポイント

バジルソースはパスタソースとして売っている、味付きのものが便利です。 食材をキチントさんフライパン用ホイルシートに包んだ後、弱火でじっくり蒸し焼きにします。にんにくにもじっくり火が通ってほくほく食感になります。

作ってみた！

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