じゃが芋と大豆のキャロットラペ

じゃが芋と人参は長めの細切りにします。

お湯を沸かし塩少々を加え、じゃが芋を１分ほど茹でます。 ザルにあげて軽く冷まします。

★印の調味料を合わせ、じゃが芋・人参・大豆と和えます。 すぐ食べる時はポリ袋の中で軽く揉むように混ぜると 味が馴染みやすくなります。

時間があるときは冷蔵庫でしばらく冷やし、 味をなじませるのがオススメです。