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じゃが芋と大豆のキャロットラペ

  • 2014.08.16

  • 118817
    じゃが芋と大豆のキャロットラペ
    じゃが芋と大豆のキャロットラペ

    コメント

    キャロットラペにサッと茹でたジャガイモと大豆を加えてみました。

    材料(2~3人分)

    中1個
    1/2本
    1/3カップ
    大さじ1.5
    大さじ2
    小さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    下準備

    じゃが芋と人参は長めの細切りにします。

    1

    お湯を沸かし塩少々を加え、じゃが芋を1分ほど茹でます。
    ザルにあげて軽く冷まします。

    2

    ★印の調味料を合わせ、じゃが芋・人参・大豆と和えます。
    すぐ食べる時はポリ袋の中で軽く揉むように混ぜると
    味が馴染みやすくなります。

    3

    時間があるときは冷蔵庫でしばらく冷やし、
    味をなじませるのがオススメです。

    ポイント

    じゃが芋はシャッキリ食感が残るくらいの短時間加熱にします。

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    レビュー1件

    • おほしさまぴかぴか

      とても美味しく出来ました。

      うれしいコメントにおいしそうな写真、ありがとうございます!ガラスの器への盛り付け、ステキですね♪

      2016.03.06 05:04

      ゆーりんさん

      ゆーりん

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