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ゴロゴロポテトと大豆のミートローフ

25

2014.08.18

分類

調理時間: 25分

ID118846

ゆーりん

1コインのB級ごはん

挽肉に3種類のお豆とじゃが芋を混ぜ込んだ具だくさんのミートローフです。

枝豆 じゃがいも ブランチ おもてなし 大豆 豚ひき肉 ヘルシー 電子レンジ 子供

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材料(約4人分)
豚挽肉 250g
パン粉 1/2カップ
牛乳 100cc
塩コショウ 少々
じゃが芋 大きめ1個
大豆 1/3カップ
コーン スプーン2杯
枝豆 10房
小麦粉 大さじ1
作り方
Point!
豆に小麦粉をまぶすことで接着剤の代わりになり、挽肉にしっかりなじみます。
  1. じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで1分半程柔らかくなるまで加熱し
    1.5cm角位の大きさに切ります。
    3種の豆に小麦粉をふりかけます。
  2. パン粉を牛乳でふやかし、挽肉・塩コショウと混ぜます。
    3種の豆を加えて混ぜます。
  3. じゃが芋を加え、潰さないように優しく混ぜます。
  4. 耐熱皿に入れ、粗挽き胡椒をふります。
  5. 180度に熱したオーブンで20~30分焼きます。
    耐熱皿の形状などにより焼き時間が異なります。
  6. 冷めてから切り分けるときれいにカットできます。
    温かいうちに切るときは、ラップに包んで切ると切り口がきれいにカットできます。
    好みでケチャップやマスタードを添えます。
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