ゴロゴロポテトと大豆のミートローフ

じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで1分半程柔らかくなるまで加熱し 1.5cm角位の大きさに切ります。 3種の豆に小麦粉をふりかけます。

パン粉を牛乳でふやかし、挽肉・塩コショウと混ぜます。 3種の豆を加えて混ぜます。

じゃが芋を加え、潰さないように優しく混ぜます。

耐熱皿に入れ、粗挽き胡椒をふります。

180度に熱したオーブンで20～30分焼きます。 耐熱皿の形状などにより焼き時間が異なります。

冷めてから切り分けるときれいにカットできます。 温かいうちに切るときは、ラップに包んで切ると切り口がきれいにカットできます。 好みでケチャップやマスタードを添えます。