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ゴロゴロポテトと大豆のミートローフ

  • 2014.08.18

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    ゴロゴロポテトと大豆のミートローフ
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    挽肉に3種類のお豆とじゃが芋を混ぜ込んだ具だくさんのミートローフです。

    材料(約4人分)

    250g
    1/2カップ
    100cc
    少々
    大きめ1個
    1/3カップ
    スプーン2杯
    10房
    大さじ1

    作り方

    下準備

    じゃが芋は洗ってラップに包み、レンジで1分半程柔らかくなるまで加熱し
    1.5cm角位の大きさに切ります。
    3種の豆に小麦粉をふりかけます。

    1

    パン粉を牛乳でふやかし、挽肉・塩コショウと混ぜます。
    3種の豆を加えて混ぜます。

    2

    じゃが芋を加え、潰さないように優しく混ぜます。

    3

    耐熱皿に入れ、粗挽き胡椒をふります。

    4

    180度に熱したオーブンで20~30分焼きます。
    耐熱皿の形状などにより焼き時間が異なります。

    5

    冷めてから切り分けるときれいにカットできます。
    温かいうちに切るときは、ラップに包んで切ると切り口がきれいにカットできます。
    好みでケチャップやマスタードを添えます。

    ポイント

    豆に小麦粉をまぶすことで接着剤の代わりになり、挽肉にしっかりなじみます。

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