味噌味の大豆ハンバーグ

• 10分

材料2人分

• ☆豚挽き肉
  １００ｇ
• ☆パン粉
  1/3カップ
• 牛乳
  1/3カップ
• 水煮大豆
  2/3カップ
• ★味噌
  大さじ1.5
• 茄子
  １本

作り方

• 下準備
  材料を準備します。 パン粉に牛乳を浸します。

  
• 1

  大豆をポリ袋に入れ、つぶしてペースト状にします。 めん棒などでのばすようにつぶしてもOK !

  
• 2

  挽肉・牛乳に浸したパン粉・ペースト状にした大豆・味噌を混ぜます。

  
• 3

  ４等分に丸め、熱したフライパンに油をしいて焼きます。 １cmの厚みに切った茄子も一緒に焼きます。

  
• 4

  両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。 裏返した後は蓋をして加熱します。

  
• 5

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

大豆は完全なペースト状でなくても大丈夫です。 少し粒感が残るのもまた、おいしいものです。