主菜
味噌味の大豆ハンバーグ
投稿日2014/08/22
更新日2014/08/22
調理時間10分
ペースト状にした大豆を挽肉に加えた、大豆と気付かず食べられるヘルシーなハンバーグです。 味噌を練り込んでいるのでソースなしで頂ける、お弁当にもお勧めのおかずです。
材料2人分
- ☆豚挽き肉１００ｇ
- ☆パン粉1/3カップ
- 牛乳1/3カップ
- 水煮大豆2/3カップ
- ★味噌大さじ1.5
- 茄子１本
作り方
ポイント
大豆は完全なペースト状でなくても大丈夫です。 少し粒感が残るのもまた、おいしいものです。
- 準
材料を準備します。 パン粉に牛乳を浸します。
- 1
大豆をポリ袋に入れ、つぶしてペースト状にします。 めん棒などでのばすようにつぶしてもOK !
- 2
挽肉・牛乳に浸したパン粉・ペースト状にした大豆・味噌を混ぜます。
- 3
４等分に丸め、熱したフライパンに油をしいて焼きます。 １cmの厚みに切った茄子も一緒に焼きます。
- 4
両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。 裏返した後は蓋をして加熱します。
- 5
盛り付けて完成です。
レシピID
118997
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
こんな「ハンバーグ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大豆」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。