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味噌味の大豆ハンバーグ

10

2014.08.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID118997

ゆーりん

1コインのB級ごはん

ペースト状にした大豆を挽肉に加えた、大豆と気付かず食べられるヘルシーなハンバーグです。
味噌を練り込んでいるのでソースなしで頂ける、お弁当にもお勧めのおかずです。

なす 大豆 お弁当 ハンバーグ 豚ひき肉 ヘルシー 牛乳 シニア 子供

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材料2人分
☆豚挽き肉 100g
☆パン粉 1/3カップ
牛乳 1/3カップ
水煮大豆 2/3カップ
★味噌 大さじ1.5
茄子 1本
作り方
Point!
大豆は完全なペースト状でなくても大丈夫です。 少し粒感が残るのもまた、おいしいものです。
  1. 材料を準備します。
    パン粉に牛乳を浸します。
  2. 大豆をポリ袋に入れ、つぶしてペースト状にします。
    めん棒などでのばすようにつぶしてもOK !
  3. 挽肉・牛乳に浸したパン粉・ペースト状にした大豆・味噌を混ぜます。
  4. 4等分に丸め、熱したフライパンに油をしいて焼きます。
    1cmの厚みに切った茄子も一緒に焼きます。
  5. 両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
    裏返した後は蓋をして加熱します。
  6. 盛り付けて完成です。
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