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味噌味の大豆ハンバーグ

  • 2014.08.22

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  • 主菜
    味噌味の大豆ハンバーグ
    味噌味の大豆ハンバーグ味噌味の大豆ハンバーグ

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    ペースト状にした大豆を挽肉に加えた、大豆と気付かず食べられるヘルシーなハンバーグです。
    味噌を練り込んでいるのでソースなしで頂ける、お弁当にもお勧めのおかずです。

    材料2人分

    100g
    1/3カップ
    1/3カップ
    2/3カップ
    大さじ1.5
    1本

    作り方

    下準備

    材料を準備します。
    パン粉に牛乳を浸します。

    1

    大豆をポリ袋に入れ、つぶしてペースト状にします。
    めん棒などでのばすようにつぶしてもOK !

    2

    挽肉・牛乳に浸したパン粉・ペースト状にした大豆・味噌を混ぜます。

    3

    4等分に丸め、熱したフライパンに油をしいて焼きます。
    1cmの厚みに切った茄子も一緒に焼きます。

    4

    両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
    裏返した後は蓋をして加熱します。

    5

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    大豆は完全なペースト状でなくても大丈夫です。
    少し粒感が残るのもまた、おいしいものです。

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