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「香り香る」スパイスカレーの作り方

20
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2019.12.09

分類主食

調理時間: 20分

ID383512

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜味付け簡単!魔法なレシピ〜

手作りでとっても美味しいスパイスカレーが作れます!意外に材料が少ないのもポイントですよ〜

カレー フルーツ 野菜 パプリカ にんにく スパイス ひき肉 作り方 チーズ フライパン 手作り トッピング 玉ねぎ クミン トマト コリアンダー みじん切り ナッツ バター マッシュルーム
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材料3人分
豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
パプリカ 1/2個
マッシュルーム 4個
にんにく 1かけ
トマト缶 400g
150ml
クミン(パウダー) 小さじ1
コリアンダー(パウダー) 小さじ1
カレー粉 小さじ4
小さじ2/3
味噌 小さじ1
バター 10g
作り方
Point!
トマト缶をしっかり炒めて甘さを引き出します。トマト本来の甘さでカレーがとってもまとまります。
  1. 玉ねぎ、パプリカを5mmの角切りにする。マッシュルームはスライス。にんにくは大きめのみじん切りにする。
  2. フライパンへにんにく、豚ひき肉、塩小さじ1/3、カレー粉の半分を入れてじっくり焼き色がつくまで炒める
  3. 一度肉を取り出し、切った野菜、塩小さじ1/3、クミン(パウダー)、コリアンダー(パウダー)を入れて炒める
    玉ねぎが透き通ったらトマト缶を入れて水分が減るまで炒める
  4. 炒めた肉、水、味噌、バターを入れて味見をする。うすかったら塩を足す。
    皿に盛り付け、お好みでドライフルーツ、ナッツ、粉チーズをトッピングする
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