汁物
人生で一番美味しい！キャベツとにんじんの味噌汁
投稿日2020/09/25
更新日2020/09/25
調理時間15分
フランス料理の技を使って「素材の旨味」を引き出します。 たったこれだけなんですが、人生で一番美味しい味噌汁が出来ちゃうんです♪ このレシピで野菜を変えて作ると「毎回違う味」の味噌汁が作れます♪素材の出汁で味が変わるので、バリエーションは無限大〜 なので、味噌汁に飽きません！ さらに嬉しいポイントは「野菜が美味しくなる」んです。うち子は野菜があんまり得意ではないですが、このレシピで作った味噌汁はゴクゴク飲んでくれます♪
材料3人分
- キャベツ1/4玉
- にんじん1本
- 味噌大さじ1
- ごま油小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 水500ml
作り方
質問
作ってみた!
はっぴぃ2022/11/10 19:48
ごま油で炒めたあと、塩をまぶして蒸したからか、野菜の味がとても凝縮されて、甘くて美味しかったです。 このような作り方の味噌汁は初めてなので、ハマりそうです。
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
