主菜

【うまくなりたい人へ】しっとり揚げない油淋鶏

Name: 【うまくなりたい人へ】しっとり揚げない油淋鶏
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; キャベツ 1/4玉; にんじん 1/2本; 塩 3g(小さじ1/2); 砂糖 1.5g(小さじ1/4); しょう油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; レモン汁 大さじ1/2; 酢 大さじ1/2; ごま油 少々; ネギ 適量

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25分

総費用400円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物21.0g
脂質8.2g
たんぱく質32.5g
糖質18.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ヘルシーなのに美味しい揚げない油淋鶏の紹介です。揚げる手間がないので、一気に家族分作れるお手軽さに加え、しっかりおかずになる完璧なレシピを開発しました！ポイントは下味と特製タレ♪ 特製タレは唐揚げにかければ油淋鶏に、他にも冷奴、湯豆腐、目玉焼き、ゆでた鶏皮に合わせれば酢の物にも！めっちゃ使えるタレになっていますので、アレンジしていただければ嬉しいです♪

材料4人分

鶏胸肉
2枚
キャベツ
1/4玉
にんじん
1/2本
塩
3g(小さじ1/2)
砂糖
1.5g(小さじ1/4)
A
しょう油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
レモン汁
大さじ1/2
A
酢
大さじ1/2
A
ごま油
少々
ネギ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツ、にんじんを千切りにする。野菜はレタスでも、水菜でもなんでもok。
2
鶏胸肉を一口の大きさに切り塩、砂糖をしっかり馴染ませ10分置いておく。
3
お湯800mlを沸かし鶏胸肉を5〜8分茹でて火を通す。一個割ってみて火が通っていればokです。
4
皿に鶏胸肉を出して大きめに割く。
5
ネギをひとつかみ分小口切りにして器に入れる。A しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、レモン汁大さじ1/2、酢大さじ1/2、ごま油少々をよく混ぜて完成。
6
刻んだ野菜の上に鶏胸肉を乗せてタレをたっぷりかける。