燻製風味のタラとポテトのサラダ

• 15分

材料4人分

• じゃがいも
  ２個（約３００g）
• 玉ねぎ
  1/4個
• サラダ油
  小さじ1
• 生タラ
  １切れ
• 燻製バター
  2個（14g）
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粒マスタード
  小さじ１
• A
  白ワインビネガー
  小さじ１
• A
  オリーブオイル
  大さじ１
• レタス
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600w)で5分加熱する。粗熱をとって皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、生タラを入れて両面こんがりと焼き、火を止めて皮と骨を取り除いてほぐす。

• 3

  ボウルにじゃがいもとタラを入れて、熱いうちに燻製バターを絡め、A 塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ１、白ワインビネガー小さじ１、オリーブオイル大さじ１と玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。お皿にレタスを敷き盛り付ける。

  

ポイント

※タラは焼いた方が香ばしさが加わっておすすめですが、レンジ加熱したり蒸したり茹でたりしてもOKです。 ※塩タラを使う場合は、Aの塩を調整してください

作ってみた！

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