Name: 燻製風味のタラとポテトのサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: じゃがいも ２個（約３００g）; 玉ねぎ 1/4個; サラダ油 小さじ1; 生タラ １切れ; 燻製バター 2個（14g）; 塩 小さじ1/4; 粒マスタード 小さじ１; 白ワインビネガー 小さじ１; オリーブオイル 大さじ１; レタス 適量

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2017.05.22

分類副菜

調理時間： 15分

ID 123992

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

イギリスの燻製魚を使ったポテトサラダを、燻製バターとタラで作りました。本来は燻製魚を戻して作るのですが、ちょっと手間と時間がかかります。（手に入りにくいしね）その代り燻製風味のバターを加えればあっという間。ポテトサラダに魚って意外な組み合わせですが、なかなかクセになる味なんです。マヨネーズは使わないのでさっぱり味なのもおススメ！

材料

4人分

	じゃがいも	２個（約３００g）
	玉ねぎ	1/4個
	サラダ油	小さじ1
	生タラ	１切れ
	燻製バター	2個（14g）
A	塩	小さじ1/4
A	粒マスタード	小さじ１
A	白ワインビネガー	小さじ１
A	オリーブオイル	大さじ１
	レタス	適量

作り方

ポイント

※タラは焼いた方が香ばしさが加わっておすすめですが、レンジ加熱したり蒸したり茹でたりしてもOKです。
※塩タラを使う場合は、Aの塩を調整してください

じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿に入れてラップをし、レンジ(600w)で5分加熱する。粗熱をとって皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、生タラを入れて両面こんがりと焼き、火を止めて皮と骨を取り除いてほぐす。
ボウルにじゃがいもとタラを入れて、熱いうちに燻製バターを絡め、A
塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ１、白ワインビネガー小さじ１、オリーブオイル大さじ１
と玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。お皿にレタスを敷き盛り付ける。