しょうががきいた♪きたあかりのホクホクから揚げ

材料4人分

• じゃがいも(きたあかり)
  4個(400g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  memo欄参照(フライパンの底から1㎝)
• レモンのくし切り
  1切れ

作り方

• 1

  じゃがいもは良く洗って皮付きのままひと口大に切り、なるべく重ならないように耐熱皿にのせてラップをしてレンジ（600w）で5分加熱する。 ※すぐに加熱しない場合は水にさらしておく

• 2

  厚手のビニール袋にAを入れて混ぜ合わせ熱いうちに1を入れて漬ける。

  
• 3

  ２に片栗粉を入れてよくまぶし、約180℃に温めた油で約5分こんがりと揚げて網にとり、油を切ったら出来上がり。お皿に盛り付けてレモンを添える。

  

ポイント

※中にすでに火が通ってるので、表面がカラッと揚がればOKです

作ってみた！

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