オイルサーディンの角切り野菜のマリネのせ

材料2人分

• オイルサーディン
  1缶
• トマト
  1/2個
• ピーマン
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/8個
• 塩
  少々
• シェリービネガー(またはお好みの酢)
  小さじ1

作り方

• 1

  オイルサーディンは油を軽く切る。

• 2

  トマト、ピーマンのヘタを取り除いて粗みじん切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらす。

• 3

  ２の野菜を水けを切ってボウルに入れ、塩、シェリービネガーを加えて和え、１のサーディンにのせる。

ポイント

ビネガーはお好みのものでOKです。 シェリービネガーはトマトの甘みを引きたてるのでおすすめですが、米酢や穀物酢でも。バルサミコもおすすめ。

作ってみた！

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