オイルサーディンのマリネ☆バジルトマト♪
副菜
投稿日2020/01/22
調理時間5分
市販のバジルソースとオイルサーディンを活用し、火を使わず簡単調理☆ ちょっとお洒落な節分メニューにも♪ オイルサーディンはいわしの油漬け。 いわしには、骨の健康を維持してくれる成分がたっぷり。 アルコールを分解する栄養素も豊富なので、おつまみにもおすすめの食材です。
材料2人分
- オイルサーディン（缶詰）1缶(固形量75ｇ)
- トマト1個
- たまねぎ1/2個
- Aバジルソース（市販品）大さじ2
- A酢小さじ2
作り方
ポイント
・たまねぎの水分はしっかりきっておきます。 ・トマトは食べる直前に和える方が余分な水気が出ず美味しく仕上がります。 ・バジルソースのお味によって酢との良いバランス量が異なってくるので、お好みで調整してください。
- 1
たまねぎを薄切りし、ペーパータオルに包んで耐熱容器に入れ、レンジで約1分半加熱（600Ｗ）。 そのまま冷ます。
- 2
トマトを角切りにし、ペーパータオルで水気をとる。
- 3
ボウルで１とA バジルソース（市販品）大さじ2、酢小さじ2をよく混ぜ、オイルサーディン（缶詰）を加えて混ぜ合わせる。 食べる直前にトマトを軽く和える。
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「トマト」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「酢」の基礎
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佐藤 加奈子（kaana57）
受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま（卵焼き）3菜（主菜：1品、副菜：2品）」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格