主食
うまみたっぷりボロネーゼ
投稿日2019/08/30
更新日2019/08/30
調理時間20分
めんつゆ×トマト缶で、電子レンジで作るミートソース。追いがつおつゆを使うので、煮込まずうまみたっぷりに仕上がります。
材料4人分
- 玉ねぎ1/2個
- オリーブオイル大さじ2
- 合いびき肉250g
- 追いがつおつゆ大さじ4
- トマト缶（カットタイプ）1缶（400g）
- 薄力粉大さじ2
- スパゲッティ320g
- 粉チーズ適量
- バジル適量
作り方
ポイント
※2回の加熱がポイント！まず、玉ねぎだけで加熱すると、しんなりと炒めたような感じになります。 ※麺つゆは、2倍濃縮のものを使用しています
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、オリーブオイルを加えて電子レンジ（600w）で5分加熱する。
- 2
２に合いびき肉、追いがつおつゆ、トマト缶（カットタイプ）、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで10分加熱する。
- 3
スパゲッティは、鍋に湯を沸かし、１％の塩を入れてパッケージの表示どおりゆでる。水けを切って２に加えてあえ、お皿に盛り付けて粉チーズをかけ、バジルを飾る。
レシピID
379466
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。