大豆ごはん

• 60分ごはんの浸水時間を含む。

材料4人分

• 缶詰茹で大豆
  1缶(100gくらい)
• 米
  2合
• 水
  380cc
• 生姜
  10g(お子様が食べる場合にはなくても良いです。)
• 塩昆布
  10g
• しょうゆ
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  缶詰茹で大豆 水 米 生姜 塩昆布 しょうゆ 酒 ごま油

  
• 1

  お米はさっとお水を2回かえて洗ったら、ザル上げしておきます。

  
• 2

  生姜は千切りにします。(チューブ生姜なら炊いたあとに混ぜたほうが良いですね。)

  
• 3

  炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。(30分ほど浸水させてから炊くと、ふっくら仕上がります。)

  
• 4

  鍋で炊く場合には、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めます。

  
• 5

  炊き上がったら、全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。

  

ポイント

ごま油と生姜が美味しさポイントです。 炊き上がった香りがとっても良くなります。

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