Name: 大豆ごはん
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: 缶詰茹で大豆 1缶(100gくらい); 米 2合; 水 380cc; 生姜 10g; 塩昆布 10g; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ1

2021.01.18

分類主食

調理時間： 1時間 0分（ごはんの浸水時間を含む。）

ID 405132

なぎさ　なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家　青森県八戸市在住です

缶詰の大豆は常備薬としても重宝します。サラダやカレーの具材、煮物にプラスするなど料理のバリエーションが広がりますよ。お家に常備をおすすめします。

材料4人分

	缶詰茹で大豆	1缶(100gくらい)
	米	2合
	水	380cc
	生姜	10g(お子様が食べる場合にはなくても良いです。)
	塩昆布	10g
	しょうゆ	大さじ1
	酒	大さじ1
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

ごま油と生姜が美味しさポイントです。
炊き上がった香りがとっても良くなります。

缶詰茹で大豆
水
米
生姜
塩昆布
しょうゆ
酒
ごま油
お米はさっとお水を2回かえて洗ったら、ザル上げしておきます。
生姜は千切りにします。(チューブ生姜なら炊いたあとに混ぜたほうが良いですね。)
炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。(30分ほど浸水させてから炊くと、ふっくら仕上がります。)
鍋で炊く場合には、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めます。
炊き上がったら、全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。

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