大豆ごはん

60

2021.01.18

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ごはんの浸水時間を含む。)

ID 405132

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

缶詰の大豆は常備薬としても重宝します。サラダやカレーの具材、煮物にプラスするなど料理のバリエーションが広がりますよ。お家に常備をおすすめします。

    材料4人分
    缶詰茹で大豆 1缶(100gくらい)
    2合
    380cc
    生姜 10g(お子様が食べる場合にはなくても良いです。)
    塩昆布 10g
    しょうゆ 大さじ1
    大さじ1
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ごま油と生姜が美味しさポイントです。
    炊き上がった香りがとっても良くなります。
    1. 缶詰茹で大豆


      生姜
      塩昆布
      しょうゆ

      ごま油
    2. お米はさっとお水を2回かえて洗ったら、ザル上げしておきます。
    3. 生姜は千切りにします。(チューブ生姜なら炊いたあとに混ぜたほうが良いですね。)
    4. 炊飯器に、材料を全部入れて浸水させます。(30分ほど浸水させてから炊くと、ふっくら仕上がります。)
    5. 鍋で炊く場合には、強めの中火で火にかけて沸騰したら弱火にして12分加熱して火を止めます。
    6. 炊き上がったら、全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。
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