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こどもの日に簡単ごちそうミートボール

主菜

こどもの日に簡単ごちそうミートボール
  • 投稿日2021/05/04

  • 調理時間30

たくさんのミートボールを一度に焼けるため、パーティーなどにおすすめ! 広いホットプレートの上で重ならずに煮込めるので、形が崩れる心配はありません。 こどもと一緒に丸めて乗せて、チーズやお好きなソースをトッピングするのもいいですね。 こどもも大人も大好きなケチャップ味のミートボールはお弁当にもぴったりです。 たっぷり作って作り置きにもおすすめです。

材料

  • 合い挽き肉
    400g
  • タマネギ
    1/2個(みじん切り)
  • たまご
    1個
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1
  • ケチャップ
    大さじ4(ケチャプソース)
  • とんかつソース
    大さじ2(ケチャプソース)
  • しょうゆ
    大さじ1(ケチャプソース)
  • みりん
    大さじ1(ケチャプソース)
  • 50cc(ケチャプソース)

作り方

ポイント

冷蔵で4日、冷凍で1ヶ月くらい日持ちするのでお弁当のおかずや、 パスタソースの具や、アレンジしてカレーにしてもいいですね。.

  • 合い挽き肉 タマネギ たまご 片栗粉 塩 サラダ油 ケチャップ とんかつソース しょうゆ みりん 水

    工程写真
  • 1

    タマネギはみじん切りにします。

    工程写真
  • 2

    ボウルに1と合い挽き肉、たまご、タマネギ、片栗粉、塩を入れて練ります。

    工程写真
  • 3

    2を一口大のミートボール状にして、フライパンにサラダ油を入れて焼きます。

    工程写真
  • 4

    ケチャップソースを混ぜ合わせておきます。

    工程写真
  • 5

    3の表面が焼けたら、ケチャップソースの材料入れて煮込みます。

    工程写真
  • 6

    ソースにとろみがついて煮詰まったら完成です。 お好みでとろけるチーズやパセリをトッピングしても彩り綺麗ですね。

    工程写真
レシピID

412046

「玉ねぎ」の基礎

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なぎさ なおこ
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なぎさ なおこ

病気予防の食事をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」代表兼シェフ。 2014年、料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で著書『キッチンであそぼ!』がウーマンシェフ部門で世界2位を受賞。 食に関わる豊富な経験・実績から、飲食店のプロデュースや、企業のレシピ作り、各種教育機関や施設での食育講座や料理教室の講師を務める。 料理だけではなく食事のコミュニケーションを重視した講座は、3歳からご高齢の方まで幅広い年齢に支持され、開校10年で受講生はのべ30000人を越える。 妊活から、妊婦食、離乳食、幼児食、家庭料理、介護食など、一生を通して欠かせない「食」を 『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』 として『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。

「料理家」という働き方 Artist History