副菜
和食にも合う🍋レモン塩麹キャロットラペ
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー45kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質2.3g
- たんぱく質0.4g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
常備しておくととっても便利✨にんじん1本あればすぐ作れる、わが家の定番ラペ🥕✨ レモンの爽やかさがありながら、麹の風味で和食の献立にも自然になじみます。 ❀焼き魚やお肉料理の付け合わせ ❀オリーブオイルをもう少し増やして、ハーブや柑橘を加えればワインに合う前菜に ❀クミンパウダーをひとふりすればエスニック風 ❀すりごまを加えると、和食の副菜としてもぴったりな一品に その日の食卓に合わせてアレンジも楽しめる、作り置きにもおすすめの一品です♪
材料4人分（※トッピングは分量外）
- 人参1本(180g)
- Aレモン塩麹大さじ1.5(塩麹と刻んだレモンを合わせたものでも可)
- Aオリーブオイル小さじ2
- A胡椒少々
- Aはちみつ小さじ1
作り方
- 1
人参は、よく洗い皮付きのままスライサーでスライスし、包丁で千切りにする。
- 2
①をボウルに入れてA レモン塩麹大さじ1.5、オリーブオイル小さじ2、胡椒少々、はちみつ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 3
15〜30分味を馴染ませる。
作ってみた！
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