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    副菜

    材料4つ。デリ風かぼちゃ塩昆布マヨサラダ【作り置き】

    • 投稿日2019/10/07

    • 更新日2019/10/07

    • 調理時間10

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    117

    秋はかぼちゃがおいしい季節。食べる機会も増えますが、固いまま切ったり、加熱に時間がかかったりとちょっと面倒。。。 そんな時にはやっぱり冷凍に頼っちゃいましょう。冷凍かぼちゃをレンジで解凍し、塩昆布とマヨネーズで和えるだけのとても簡単なレシピです。塩昆布に味がついているので、調味料はマヨネーズだけ!子どもも大好きな味です。

    材料3人分

    • 冷凍かぼちゃ
      350g
    • マヨネーズ
      大さじ3~
    • 塩昆布
      15g
    • ピーナッツ
      あれば

    作り方

    ポイント

    ■マヨネーズの量はお好みで調整してください。 ■お好みでハムやベーコンを加えると、より食べ応えがアップ。

    • 冷凍かぼちゃは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジにかけて解凍する。大きさがまちまちなので、時間とワット数は適宜調整してください。

      工程写真
    • 1

      かぼちゃをフォークでざっくりとつぶし、マヨネーズ、塩昆布を加えて和える。 つぶしすぎると食感がなくなるので、ざっと和える感じでOKです。

      工程写真
    • 2

      仕上げに砕いたピーナッツを散らすと、食感と香ばしさがアップ! ピーナッツは、コンビニのおつまみコーナーにあるバターピーナッツを使っています。余ったらつまみ食いします。

      工程写真
    レシピID

    380930

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History