アレンジ自在！とろ～りチーズ【フォンデュにも・材料3つ】
投稿日2019/10/21
更新日2019/10/21
調理時間3分
とろ～りとろけたチーズは、見た目からしてインパクト抜群！温野菜サラダにかけたり、パンに付けたり。量を増やせばチーズフォンデュにも応用できますよ。 白ワインを使いますが、アルコールを飛ばすのでお子さまでも安心して食べられます。
材料2人分
- ピザ用チーズ100g
- 片栗粉小さじ2
- 白ワイン80㏄(または水、牛乳)
作り方
ポイント
■白ワインを使いますが、アルコールを飛ばすのでお子さまでも安心して食べられます。 ■白ワインの代用に水か牛乳で代用できます（豆乳は分離する可能性があるためNG） ■フォンデュにするときは、焦がさないようにキャンドルやウォ―マーのとろ火で保温してください。途中濃度がついて来たら、白ワインか水で薄めます（温めたものを加えてください。冷たいまま入れると固まります）
- 準
ピザ用チーズを小さなボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
- 1
小鍋に白ワインを入れて沸かし、沸騰したら火を弱めてチーズを加え、ゴムベラで全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
- 2
温かいうちに、パンやパスタにかけて召し上がってください。 とろとろのチーズ、絶品ですよ♪
- 3
【チーズフォンデュに使う場合】 ピザ用チーズ…500g 片栗粉…大さじ3程度 白ワイン…400～500㏄ 量を増やして同様に作ってください。ワインを沸かす前に小鍋の内側ににんにくをこすりつけておくと香りがよく仕上がります。
- 4
サンドイッチに使ったのは ほっとくだけでおいしくできるプルドポークです！ レシピはこちらです↓ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/381260
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
