主材料3つ。焼くまで3分の超濃厚さつまいもプリン

35

2019.10.31

分類デザート

調理時間: 35分(うち、焼き時間30分)

ID381851

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

市販のさつまいもを使った、焼くまで3分のさつまいもプリンです。

焼き芋が甘いので砂糖は使わず、主材料はたったの3つ。カラメルソースで甘さを調整してください。

プリン 熱湯 豆乳 作り置き オーブン 蒸し焼き おやつ さつまいも 簡単おやつ ココット 濃厚 子供 簡単 湯煎 カラメル ミキサー 焼き芋

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材料5人分(12.5×14cmのバット1枚分(ココットなどでも代用可能))
焼きいも 正味150g(市販のものを使用)
豆乳 400㏄
M2個
【カラメルソース】
大さじ1
砂糖 大さじ3
熱湯 大さじ2~3
作り方
Point!
■大きな型がなければ一人分ずつのココットを使っても。その場合は多少焼き時間を短くしてください。

柔らかめのプリンなので、カラメルプリンのように綺麗に型から外すのは難しいかもしれません。大きな容器で作って、ざっくりすくう方が、なんとなく雰囲気が出ます!
  1. ■焼きいもは皮をむいておく(むきにくければ、縦半分に切ってスプーンですくう)
    ■オーブンを160度に予熱
  2. ミキサーに焼きいも、豆乳、卵を入れてなめらかにする。
  3. 生地をこしながら角型(今回は野田ホーローSサイズ)やココットに流し入れ、湯煎をした160度のオーブンで30分ほど蒸し焼きにする。

    焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
  4. 【カラメルソース】を作る。

    小鍋に水、砂糖の順に入れ、火にかけて濃い茶色まで焦がす。焦げたら熱湯を注いで全体になじませ、カラメルロースを作る。

    熱湯を入れるときは跳ねるので、シンクで一気に加えると危険が少ないです。
  5. カラメルソースをかけて召し上がってください。
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